6 Manfaat Jus Buah Bit untuk Kesehatan yang Perlu Kamu Ketahui dan juga Cara Membuatnya

Jus bit dapat menawarkan berbagai manfaat kesehatan karena kombinasi unik vitamin, mineral, dan antioksidan nya.

Bit, atau bit, telah meningkat popularitasnya sekarang karena para peneliti telah mengidentifikasi hubungan antara minum jus bit dan menurunkan tekanan darah , mengurangi peradangan , dan meningkatkan kinerja atletik.

Beetroots memiliki profil nutrisi yang luar biasa yang mencakup banyak vitamin , mineral, dan antioksidan penting . Mereka juga mengandung senyawa bioaktif unik yang disebut betalains, yang dapat bermanfaat bagi kesehatan seseorang.

Gambar jus buah bit

Orang-orang dapat memperoleh manfaat ini dari mengonsumsi bit utuh atau jusnya.

Dalam artikel ini, kita melihat penelitian di balik enam manfaat kesehatan yang diusulkan dari jus bit. Kami juga membahas dosis dan cara membuat jus di rumah.

1. Profil nutrisi yang baik

Jus bit mengandung berbagai macam vitamin dan mineral penting. Minum jus sayuran ini secara teratur dapat membantu mencegah kekurangan nutrisi ini.

100 mililiter (ml) jus bit organik, yang setara dengan gelas kecil, mengandung 29 buahkalori, tanpa lemak, dan nutrisi berikut:

Protein 0,42 gram (g)
7,50 g karbohidrat
5,42 g gula
0,40 g serat

Jus bit juga mengandung antioksidan. Antioksidan mengurangi stres oksidatif , yang dikaitkan dengan pengembangan kanker , kondisi peradangan, dan penyakit jantung .

Bit adalah sumber yang kaya akan vitamin dan mineral penting, termasuk:

folat , yang penting untuk kesehatan DNA dan sel
vitamin C , antioksidan yang berperan dalam penyembuhan luka dan fungsi sistem kekebalan tubuh
vitamin B-6 , yang mendukung metabolisme dan produksi sel darah merah
kalsium , mineral penting untuk pertumbuhan dan kekuatan tulang
zat besi , yang memungkinkan sel darah merah membawa oksigen
magnesium , mineral yang mendukung kesehatan kekebalan tubuh, jantung, otot, dan saraf
mangan , yang berkontribusi pada pengaturan metabolisme dan kadar gula darah
fosfor , nutrisi penting untuk perbaikan gigi, tulang, dan sel
tembaga , yang berperan dalam pembuatan kolagen , mempertahankan tulang dan pembuluh darah, dan mendukung fungsi kekebalan tubuh
seng , yang mempromosikan penyembuhan luka, mendukung sistem kekebalan tubuh, dan mendorong pertumbuhan normal

Bit juga mengandung senyawa bermanfaat lainnya:

Fitokimia memberi warna dan aroma pada tanaman. Mereka juga merangsang sistem kekebalan tubuh, meminimalkan peradangan, dan mengurangi stres oksidatif .
Betalains bertanggung jawab atas warna merah tua bit. Pigmen ini memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, dan antitoksik yang menjanjikan.
Nitrat merujuk pada sekelompok senyawa organik yang meningkatkan aliran darah dan meningkatkan kesehatan jantung.

2. Meningkatkan tekanan darah

Semakin banyak penelitian menunjukkan bahwa bit dapat membantu menurunkan tekanan darah seseorang. Para peneliti percaya bahwa ini karena kandungan nitrat mereka.

Bit secara alami mengandung nitrat dalam jumlah besar, yang diubah tubuh menjadi nitrat oksida. Senyawa ini melebarkan pembuluh darah, yang meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah secara keseluruhan.

Dalam sebuah penelitian baru-baru ini , para peneliti memberi partisipan 70 ml jus bit kaya nitrat atau jus placebo yang habis nitrat . Tekanan darah orang-orang dalam kelompok uji menurun 5,2 milimeter merkuri (mm Hg) lebih dari orang-orang dalam kelompok plasebo setelah hanya 30 menit. Namun, efek jus bit pekat mereda dalam waktu 24 jam.

Studi skala kecil lain menunjukkan bahwa minum 250 ml jus bit setiap hari selama 4 minggu menurunkan tekanan darah di antara orang-orang dengan hipertensi .

Namun, orang yang sudah minum obat untuk menurunkan tekanan darah mereka mungkin tidak merasakan manfaat yang sama. Temuan sebuah studi tahun 2015 yang melibatkan orang-orang yang menggunakan obat tekanan darah mengungkapkan bahwa jus bit yang kaya nitrat tidak menurunkan tekanan darah setelah 1 minggu dibandingkan dengan jus bit yang habis nitrat.

3. Mengurangi peradangan

Jus bit mengandung senyawa anti-inflamasi yang disebut betalains.

Menurut ulasan 2015 , betalains menghambat jalur pensinyalan spesifik yang berperan dalam penyakit radang.

Sebuah studi tahun 2014 menunjukkan bahwa betalain yang disebut phenethylamine-betaxanthin mengurangi aktivitas enzim peradangan sebesar 32 persen.

4. Mencegah anemia

Bit kaya akan zat besi , komponen penting dari sel darah merah. Tanpa zat besi, sel darah merah tidak dapat mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

Orang yang memiliki kadar besi rendah kadang-kadang dapat mengembangkan kondisi yang disebut anemia defisiensi besi . Menambahkan sumber zat besi ke dalam makanan dapat mengurangi risiko kondisi ini.

Gejala anemia defisiensi besi meliputi:

kelelahan
pusing
sesak napas
sakit kepala
detak jantung yang cepat

5. Melindungi hati

Jus bit mengandung antioksidan, vitamin A , vitamin B-6 , dan zat besi . Senyawa ini membantu melindungi hati dari peradangan dan stres oksidatif sambil meningkatkan kemampuannya untuk menghilangkan racun dari tubuh.

Sebuah penelitian hewan skala kecil baru -baru ini pada tikus dengan cedera hati menemukan bahwa tikus yang menerima ekstrak bit memiliki kerusakan hati minimal dibandingkan dengan tikus kontrol.

6. Meningkatkan kinerja atletik

Senyawa tertentu dalam jus bit, seperti nitrat dan betalain, dapat meningkatkan kinerja atletik.

Menurut tinjauan sistematis 2017 , nitrat dapat meningkatkan efisiensi atletik seseorang dengan meningkatkan aliran darah dan oksigen ke otot.

Sebuah studi 2018 melihat efek betalain pada 28 pesepeda pria terlatih. Pengendara sepeda menerima 100 mg konsentrat bit atau plasebo setiap hari selama seminggu. Dibandingkan dengan kelompok plasebo, kelompok konsentrat bit memiliki efisiensi olahraga yang lebih tinggi dan peningkatan aliran darah.

Dosis

Saat ini, tidak ada rekomendasi dosis resmi untuk jus bit.

Menurut sebuah studi 2014 , minum satu gelas jus bit 250 ml per hari dapat menurunkan tekanan darah. Jus tidak menyebabkan efek samping yang serius, tetapi para peserta melaporkan perubahan warna urin mereka.

Para penulis mencatat bahwa kemampuan jus bit untuk menurunkan tekanan darah tergantung pada konsentrasi nitrat, yang dapat sangat bervariasi di antara jus bit yang berbeda. Para penulis merekomendasikan konsentrasi 4 milimol per liter (mmol) nitrat untuk menurunkan tekanan darah pada orang dewasa yang sehat.

Efek samping

Dalam kebanyakan kasus, orang dapat dengan aman makan bit atau minum jus bit tanpa mengalami efek samping negatif.

Minum jus bit secara teratur dapat mempengaruhi warna urin dan feses karena pigmen alami dalam bit. Orang mungkin melihat urin berwarna merah muda atau ungu, yang disebut beeturia , dan feses berwarna merah muda atau ungu. Perubahan warna ini bersifat sementara dan tidak memprihatinkan.

Nitrat dalam jus bit mempengaruhi tekanan darah. Siapa pun yang memiliki tekanan darah rendah atau sedang minum obat tekanan darah harus berbicara dengan profesional kesehatan sebelum menambahkan bit atau jus bit ke dalam makanan mereka.

Bit mengandung kadar oksalat yang tinggi, yang dapat menyebabkan batu ginjal pada orang dengan risiko tinggi terhadap kondisi ini.

Cara membuat jus bit

Orang dapat membuat jus bit di rumah menggunakan juicer, blender, atau pengolah makanan.

Cara menyiapkan bit:

Potong bagian atas bit sebelum dicuci secara menyeluruh. Biarkan kulit bit utuh untuk nutrisi tambahan.
Potong bit menjadi potongan-potongan kecil.

Cara membuat jus bit:

Siapkan juicer dengan mangkuk atau kendi pada posisi untuk menangkap bahan yang dibuang.
Beri makan potongan bit ke dalam juicer satu per satu.
Tuang jus bit ke dalam gelas, dan segera minumlah atau letakkan di kulkas untuk dinginkan.

Cara memadukan bit:

Masukkan potongan bit ke dalam blender, dan tambahkan sedikit air untuk membantu melembutkan bit.
Blender sampai halus.
Buang potongan besar dari jus menggunakan kain tipis atau saringan halus.
Buang ampas dan tuangkan jus bit ke dalam gelas. Dinginkan di dalam kulkas atau sajikan segera.
Orang dapat minum jus bit sendiri, atau mereka dapat mencampurnya dengan jus buah dan sayuran lainnya.

Bahan-bahan sehat berikut ini dapat menambahkan sentuhan rasa:

Buah sitrus
apel
wortel
timun
Jahe
daun mint
kemangi
madu

Orang-orang juga dapat membeli jus bit dari toko kelontong setempat atau memilih merek secara online .

Penting untuk memeriksa label nutrisi pada produk dan menghindari jus yang mengandung gula tambahan dan pengawet.

Ringkasan

Bit adalah tambahan sehat untuk sebagian besar diet. Orang-orang dapat merasakan manfaat kesehatan dari bit dengan memakannya mentah atau dimasak atau dengan minum jus bit. Bit yang diberi jus mengandung banyak nutrisi bermanfaat yang bisa dihilangkan oleh proses memasak.