Mengapa Mulut Gatal Setelah Makan Apel, Berikut Alasannya

Apel memang menyegarkan. Namun, terkadang mulut menjadi sakit setelah mengkonsumsi buah berwarna merah ini. Mengapa demikian? 

Musim panas adalah saat tepat untuk kita mengkonsumsi apel. Bukan karena di saat matahari sedang panas-panasnya dan apel menyegarkan. Berikut penjelasan tentang mulut gatal karena mengkonsumsi apel.

Gambar apel

Seolah-olah mata gatal dan hidung meler tidak cukup buruk, jika Anda memiliki alergi serbuk sari , Anda mungkin juga mengalami efek samping yang tidak menyenangkan ketika makan buah dan sayuran mentah. Ini disebut sindrom alergi oral atau sindrom alergi makanan-serbuk sari, dan itu semacam reaksi alergi hibrida yang kompleks. Anda pasti perlu mengetahuinya jika, katakanlah, mulut Anda menjadi gatal saat terakhir kali Anda makan apel.

Inilah yang terjadi: Jika Anda alergi terhadap pohon birch, ragweed, atau serbuk sari rumput, tubuh Anda bereaksi terhadap protein tertentu dalam serbuk sari itu. Beberapa makanan nabati mentah mengandung protein yang sangat mirip yang membingungkan tubuh Anda, menyebabkan reaksi lokal di dalam atau sekitar mulut Anda ketika Anda memakannya, yang disebut reaktivitas silang.

Beberapa ahli menganggapnya sebagai alergi makanan ringan, beberapa menganggapnya sebagai alergi serbuk sari, beberapa orang menganggap keduanya alergi. "Tubuh membuat antibodi spesifik yang disebut Immunoglobulin E (IgE) terhadap protein tertentu," jelas Julie McNairn, MD, seorang dokter spesialis di Allergy and Asthma Associates di Ithaca, New York. “Dalam kasus sindrom alergi oral, antibodi terhadap birch pollen, misalnya, tidak terhadap apel. Dengan alergi makanan, umumnya dibuat melawan protein dari makanan itu. "

Sebanyak 70% orang dengan alergi serbuk sari juga mengalami gejala sindrom alergi oral setelah makan produk mentah (dan beberapa kacang-kacangan). Inilah yang perlu Anda ketahui.

Pemicu sindrom alergi oral

Apel mungkin merupakan makanan yang paling mungkin memicu gejala sindrom alergi oral. Bersama dengan buah-buahan yang diadu lainnya seperti aprikot, ceri, persik, dan prem, apel dikaitkan dengan alergi serbuk sari birch — seperti juga almond, wortel, seledri, hazelnut, kiwi, peterseli, dan kedelai. Pisang, melon, mentimun, melon, paprika, semangka, dan zucchini dapat menyebabkan gejala sindrom alergi oral pada orang dengan alergi ragweed. Dan orang-orang dengan alergi rumput mungkin bereaksi terhadap jeruk, buah persik, tomat, dan banyak lagi.

"Alergi apa yang Anda miliki dalam menentukan makanan apa yang kemungkinan besar memiliki reaksi ini," kata Tania Elliott, MD, seorang ahli alergi di New York City dan kepala petugas medis perusahaan kesehatan preventif EHE.

Sementara kacang dapat menyebabkan gejala sindrom alergi oral, mereka lebih cenderung menyebabkan gejala alergi makanan parah daripada makanan lain, Dr. McNairn menambahkan, jadi Anda pasti ingin memunculkan gatal mulut yang berkaitan dengan kacang dengan dokter alergi. "Jika Anda tidak alergi terhadap serbuk sari, itu membuat alergi makanan jauh lebih mungkin juga," katanya.

Gejala sindrom alergi oral

Orang dengan sindrom alergi oral cenderung mengalami mulut yang gatal atau tenggorokan yang gatal, bibir yang gatal atau sedikit bengkak, dan dalam beberapa kasus, telinga yang gatal. Gejala-gejalanya biasanya dimulai segera setelah makan buah atau sayuran mentah yang bermasalah, tetapi biasanya juga ringan dan hilang dalam beberapa jam paling lama.

Enzim dalam proses pencernaan memecah protein peniru serbuk sari dalam produk mentah, sehingga gejalanya biasanya tetap lokal ke mulut. Tetapi dalam kasus yang jarang, sindrom alergi oral bisa menjadi lebih parah, kata Dr. Brucker. Faktanya, sekitar 5% dari orang-orang dengan gejala-gejala sindrom alergi oral memiliki tanda-tanda seluruh tubuh seperti mual atau muntah, dan beberapa bahkan dapat memperburuk ke anafilaksis yang berpotensi mengancam jiwa, yang dapat mencakup pembengkakan, gatal-gatal, dan bahkan syok.

Reaksi yang parah jarang terjadi dan akan membutuhkan banyak paparan, kata Dr. Elliott. "Tiba-tiba tubuh benar-benar kewalahan oleh, katakanlah, banyak apel dan Anda mengabaikan gejalanya," jelasnya. Anda juga lebih cenderung mengalami reaksi parah jika Anda sangat sensitif terhadap serbuk sari, Dr. McNairn menambahkan. Semakin sensitif Anda, semakin besar kemungkinan Anda akan bereaksi terhadap semakin banyak makanan dari waktu ke waktu .

Sementara gejala alergi seperti mata gatal dan pilek bervariasi berdasarkan musim, gejala sindrom alergi oral dapat muncul setiap saat sepanjang tahun, Dr. Brucker menjelaskan. Namun, jika ini adalah musim serbuk sari yang sangat buruk bagi Anda, Anda mungkin melihat gejala sindrom alergi oral yang lebih buruk juga, Dr. McNairn menambahkan.

Diagnosis sindrom alergi oral

Seperti halnya diagnosis alergi, dokter Anda akan terlebih dahulu bertanya tentang riwayat gejala Anda, kata Dr. Elliott. Kemudian tes tusuk kulit atau tes darah dapat membantu mengkonfirmasi diagnosis dan menentukan serbuk sari spesifik yang Anda bereaksi. Tes tusukan kulit juga dapat menguji alergi makanan, tetapi dalam kasus sindrom alergi oral, "biasanya serbuk sari akan positif dan makanan akan negatif," kata Dr McNairn.

Mungkin saja Anda bahkan tidak menyadari bahwa Anda memiliki alergi terhadap serbuk sari, Dr. Elliott menambahkan. “Beberapa orang bisa memiliki alergi serbuk sari yang sangat ringan, dan manifestasi utamanya adalah sindrom alergi serbuk sari. Mereka mungkin datang kepada saya mengatakan mereka tidak bisa makan buah segar karena mulut mereka gatal.

Pengobatan sindrom alergi oral

Cara paling mudah untuk menghindari gejala sindrom alergi oral adalah berhenti mengonsumsi makanan yang Anda reaksi. Namun, dengan begitu banyak makanan bergizi yang dapat masuk dalam daftar larangan makan, Anda tentu tidak ingin melarang semua produk dari makanan Anda.

Inilah kabar baiknya, dan perbedaan besar lainnya antara sindrom alergi oral dan alergi makanan yang lebih parah atau benar: Anda biasanya bisa makan makanan reaktif silang ini jika dimasak. "Secara umum, Anda bisa makan pai apel, dibandingkan dengan alergi makanan sejati, Anda tidak akan bisa makan apel dalam bentuk apa pun," kata Dr. McNairn.

Itu karena memasak — termasuk microwave atau bahkan beberapa pemrosesan, seperti pengalengan — memecah protein peniru serbuk sari, Dr. Elliott menjelaskan, sehingga tubuh Anda tidak lagi mendaftarkannya sebagai penyerbu asing.

Beberapa orang dengan sindrom alergi oral menemukan gejala mereka berkurang jika mereka terlebih dahulu mengupas buah atau sayuran yang menyinggung sebelum memakannya mentah, kata Dr. Elliot.

Baca juga: 5 penyebab gatal-gatal yang tidak Anda harapkan dan bagaimana cara menanganinya

Jika gejala alergi serbuk sari Anda cukup buruk untuk menjamin pengobatan dengan suntikan alergi , Anda mungkin mendapatkan manfaat samping menjadi kurang sensitif terhadap sindrom alergi oral. Suntikan alergi "membuat tubuh lebih toleran terhadap apa yang menjadi alergi," kata Dr. Elliott. Lembur, orang dapat disembuhkan secara efektif dari alergi mereka, dan beberapa studi menunjukkan peningkatan pada sindrom alergi oral juga, katanya.

Location:

Share :